Bardolino Chiaretto

Roccolo del Lago

Regione: Provincia di Verona, Veneto.

Vigneto: Da 30 ha di vocati vigneti situati nella zona collinare del Bardolino Classico sul Lago di Garda, in località Saline e Colombare di Lazise. Terreno morenico di origine glaciale. Agricoltura Biologica Certificata, nel pieno rispetto del territorio.

Uve: Corvina e Molinara, coltivate a cordone speronato libero con intensità di impianto di 3500-4000 piante/ha.

Vinificazione: Raccolta e selezione manuale delle uve. Pigiatura soffice e vinificazione in rosa, a temperatura controllata.

Gastronomia: Ideale con antipasti, piatti di pasta, pizza, verdure, mozzarella, pesce. Da provare l’originale abbinamento con il sushi. Da bersi giovane. Si consiglia di servire ben fresco a 9–10 °C.

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