Rosè Spumante Brut
Roccolo del Lago
Regione: Provincia di Verona , Veneto
Vigneto: Da 30 ha di vocati vigneti situati nella zona collinare del Bardolino Classico sul Lago di Garda, in località Saline e Colombare di Lazise. Terreno morenico di origine glaciale. Agricoltura Biologica Certificata, nel pieno rispetto del territorio. Coltivazione a lotta integrata a basso impatto ambientale, nel pieno rispetto del territorio e della tradizione e con sistema di microirrigazione a goccia interrata.
Uve: Molinara, Corvina, selezionate a mano da vocati vigneti di proprietà situati nella zona collinare di Lazise.
Vinificazione: Pigiatura soffice, vinificazione in rosa e successi- va fermentazione naturale metodo Charmat.
Gastronomia: Perfetto come aperitivo, con antipasti, primi piatti leggeri e piatti a base di pesce. Da bersi giovane. Si consi- glia di servire ben fresco
